メジナ刺身の結果 ~ Nyosspixmpuo

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グレ(メジナ)の締め方・捌き方出典：写真ac グレをおいしくいただくために、リリースしないと決めたグレはできるだけ早く締めましょう。締めて血抜きまでを現場でやっておけば、家に帰ってから下処理をはじめるグレの何倍もおいしく調理できます。 (今回はメジナを捌きます) 魚の3枚...

イシモチをBBQでやんややんや炙る最近、外が過ごしやすい季節ですね。ということもあり、この日は逗子海岸でBBQをやってみようということに。田越川には45～50センチクラスのクロダイがたくさん。水深が浅いので、これはなかなか釣りづらいでしょうね。夕方に逗子海岸に到着。 ...